آشپزخانه یکی از مهم‌ترین بخش‌های خانه است. برای تغییر فضای آشپزخانه اولین و مهم‌ترین چیزی که لازم دارید یک کارتن خالی وبزرگ است. بله درست متوجه شدید یک کارتن، برای تخلیه هر آنچه که باید دور بریزید. معمولاً آشپزخانه‌ها محلی شده‌اند پُر از خورد ریزهای اضافی، نا مرتب و… . لطفاً در اولین قدم هر آنچه که خیلی قدیمی، کهنه و غیر کاربردی است را دور بریزید.

گل وگیاه
استفاده از گل و گیاه زینتی در روح بخشی به فضای آشپزخانه بسیار موثر است، همچنین گیاهان موجب تهویه طبیعی فضای شما می‌شوند. به انتخاب گیاه مناسب برای فضای بسته دقت نمایید ودر صورت امکان از مشاور گیاهان کمک بگیرید.

کابینت
کابینت‌ها از اصلی‌ترین و مهم‌ترین اجزای فضای آشپزخانه هستند و از لحاظ تعداد، عمق، ارتفاع و میزان دسترسی حائز اهمیت هستند. از جایی که سهم بزرگی در زیبایی بصری دارند انتخاب رنگ، جنس و کیفت‌شان مهم است. اگر کابینت‌هایتان هنوز قابل استفاده است ولی از ظاهر آن‌ها خسته شده‌اید می‌توانید کمدها را نگه داشته و تنها با تعویض همه و یا چند درب از بالا ویا پایین، تغییر ایجاد کنید .بدین ترتیب با هزینه‌ای مقرون به صرفه فضای جدیدی خواهید داشت. در این تغییر توجه به سبک و رنگ انتخابی برای آشپزخانه شما مهم است. اگر فضای آشپزخانه شما بزرگ نیست از انتخاب طرح‌های شلوغ و یا رنگ‌های تیره دوری کنید. سبک پیشنهادی در این فضاهای کوچک مدرن و یا مینیمالیسم است.استفاده از صفحه‌های ضخیم به منظور پوشش سطوح کابینت توصیه می‌شود.

نورپردازی در آشپزخانه
برای روشنایی آشپزخانه لازم نیست حتماً از لوسترهای گران قیمت استفاده کنید .کافیست با نورپردازی صحیح به زیبایی و جذابیت فضا کمک کنید.روشنایی کابینت و کشوها، کانتر، سینک ظرف‌شویی ضروری و کاربردی است. برای روشنایی داخل کابینت می‌توانید از چراغ‌های مخصوص در داخل استفاده کنید. روشنایی صفحات روی کابینت‌ها از اهمیت بالایی برخوردار است بدین منظور چراغ‌های زیر کابینتی نصب کنید تا منبع نور مناسبی در سطح فضای کارتان ایجاد کنید. در صورت امکان از ابزارهای توکار و نیمه توکار برای نورپردازی آشپزخانه استفاده کنید تا دوده و یا چربی موجود در آشپزخانه باعث خرابی و یا کدری منبع نور نشود. چنانچه کابینت‌های زمینی پاخور پایه نداشته باشند می‌توانید با نصب ریسه‌های ال‌ای‌دی یا نورهای خطی به نورپردازی زیبا‌تری دست پیدا کنید و اگر آشپزخانه دارای کانتر و یا جزیره است با بکارگیری نورهای پایین تاب و یا نورهای آویزی نمای زیبایی را ایجاد کنید، همچنین به کمک ایجاد یک سقف معلق بالای کانتر یا جزیره و استفاده از ظروف و یا المان‌های دکوری از سقف با ترکیبی از نورهای نقطه‌ای فضای جذابی را به وجود آورید. در این بخش استفاده از هودهای تزئینی که منبع نوری نیز هستند پیشنهاد می‌شود.

آشپزخانه شما فروشگاه لوازم خانگی نیست
یکی از اشباهات متداول در آشپزخانه ایرانی چیدمان کلیه لوازم برقی خرد بر روی صفحه کابینت است. استفاده از این وسایل به عنوان المان‌های دکوری فضای کاربردی صفحه کابینت را اشغال کرده و از زیبایی و سادگی دور می‌کند‌.

دیوار و کاشی
بعد از انتخاب رنگ، سبک و جنس کابینت که از اصلی‌ترین اجزا آشپزخانه است به انتخاب رنگ دیوار و کاشی‌ها می‌رسیم. توجه داشته باشید که آشپزخانه محلی است که تمیزی و نظافت آن از درجه اهمیت بالایی برخوردار است و البته بیشتر از هر جایی در معرض کثیفی، تجمع چربی، دوده و… است. در نتیجه زمان انتخاب به قابل شستشو بودن رنگ دیوارها و جنس کاشی‌ها بسیار دقت کنید و از خرید و انتخاب کاشی‌هایی با خلل و فرج فراوان وجنس‌های مات و کدر اجتناب کنید. همچنین اگر فضای آشپزخانه کوچک است از کاشی‌های پُر طرح و رنگ‌های تند نیز فاصله بگیرید. در صورتیکه قصد تعویض کاشی‌های قبلی را دارید و آن‌ها دارای سطح صافی هستند می‌توانید به جای کاشی از استیکرهای مخصوص موجود در بازار استفاده کنید. در غیر اینصورت نیز نیازی به تخریب کاشی‌های قدیمی نیست. کافیست از یک کاشی‌کار کمک بگیرید تا با استفاده از چسب کاشی، کاشی‌های جدید را نصب و اجرا کند.
نویسنده: فرانک شیخ‌الاسلامی | معمار و طراح داخلی