گردشگری غذا در ترکیه لیست غذاهای ترکیه به همراه آموزش و طرز تهیه معروف ترین غذای ترکیه
فیش اند چیپس (Fish and Chips) چیست؟ این غذا همان «ماهی و سیب‌زمینی سرخ شده» است. انگلیسی‌ها بیش از 150 سال است که عاشق این ترکیب خوشمزه هستند که در قرن هجدهم از فرانسه وارد بریتانیا شد و جوزف مالین اولین رستوران این غذا را با نام Malin’s در سال 1860 در شرق لندن افتتاح کرد. اکنون بیش از […]
بیشتر بخوانید
تاکو غذای لقمه‌ای مکزیکی است که صدها روش خلاقانه برای تهیه آن وجود دارد. در واقع مانند پیراشکی که می‌توانید هر چیزی داخلش قرار دهید، تاکو را هم می‌توانید با هر چیزی پر کنید. تاکو در نانی تهیه شده از آرد ذرت به نام (تُرتیلا) سرو می‌شود. تهیه ترتیلا سخت نیست، اما به تمرین نیاز […]
بیشتر بخوانید
راتاتویی (رَتتویی) یک غذای گیاهی بسیار ساده، مشهور و قدیمی فرانسوی است. اگر انیمیشن Ratatouille (در ایران به نام موش سرآشپر معروف است) را دیده باشید، حتماً به خاطر دارید که منتقد غذا با خوردن رتتویی چطور به یاد خاطرات کودکی‌اش افتاد و در رویاها فرو رفت. زیبایی این غذا در برش‌های نازک و یکدستِ […]
بیشتر بخوانید
آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. ماست و آب را نیز با هم رقیق کنید. دقت کنید که زیاد رقیق نشود. وسط آرد یک حفره ایجاد کنید. ماست و آب را کم کم وسط آرد بریزید. شروع به هم زدن کنید. اگر مخلوط سفت بود کمی آب به آن اضافه کنید. خمیر را […]
بیشتر بخوانید
شیش کباب، شباهت زیادی به کباب کوبیده ایرانی دارد و پخت آن در منزل بسیار ساده است. �i� به معنای شمشیر یا سیخ است، با ترجمه تحت‌الفظی می‌توان این غذا را در فارسی (کباب شمشیری یا سیخی) نامید. برای شروع تمام مواد به غیر از دنبه را داخل یک کاسه بریزید و به خوبی ورز […]
بیشتر بخوانید
اگر می‌خواهید در هنگام غروب آفتاب از محلی مرتفع تماشاگر منظره نفس‌گیر بسفر باشید، لیوان نوشیدنی خودتان را در دست بگیرید و آرام آرام سوشی‌های رنگارنگ‌تان را در فضایی بسیار لوکس نوش جان کنید؛ حتماً یک میز در رستوران و بار ووگ (vogue) رزرو کنید. رستوران ووگ در سال ۱۹۹۷ میلادی تاسیس شد و ۲۲ […]
بیشتر بخوانید
مانتی یکی از در دسترس‌ترین و راحت‌ترین غذاهای سنتی ترکیه است. دو راه برای تهیه این غذا وجود دارد. می‌توانید آن را به صورت آماده از فروشگاه تهیه کنید. مانتی‌های آماده را بجوشانید و بعد با اضافه کردن سس و ماست و سیر غذای شما آماده است یا اینکه خودتان آن را آماده کنید که […]
بیشتر بخوانید
ترجمه تحت‌الفظی نام این غذا (شکم پاره) است و تقریباً همان بادمجان شکم پری است که در سفره ایرانی‌ها هم وجود دارد. برای تهیه آن باید ابتدا بادمجان‌ها را برای نیم ساعت در آب سرد و نمک بخیسانید تا به اصطلاح زهر یا تلخی آن گرفته شود. در مرحله بعد آن‌ها را بشورید و خشک کنید […]
بیشتر بخوانید
وقتی ماه کامل باشد، چه چیزی دلپذیرتر از یک شام رمانتیک کنار بسفر و زیر نور مهتاب است؟ یکی از رستوران‌هایی که این تجربه را در شب‌های بهاری و تابستانی بسفر در اختیار شما قرار می‌دهد رستوران سان‌ست است. این رستوران لوکس و گران‌قیمت در محله بشیکتاش قرار دارد. تراس سان‌ست به شما فرصت خوردن […]
بیشتر بخوانید