گردشگری غذا در ترکیه لیست غذاهای ترکیه به همراه آموزش و طرز تهیه معروف ترین غذای ترکیه
کباب Ali nazik ترکیب فوق‌العاده بورانی بادمجان در کنار گوشت کباب شده است. این غذا به صورت سنتی با فلفل دلمه‌ای کبابی و برنج سرو می‌شود. ریشه این غذا به شهر Gaziantep در منطقه آناتولی بازمی‌گردد. دو روایت مختلف درباره ریشه نام این کباب لذیذ وجود دارد. در قرن شانزدهم سلطان سلیم به این شهر […]
بیشتر بخوانید
معروف‌ترین کوفته ایران کوفته تبریزی است. برای تهیه این غذا گوشت چرخ شده، برنج دم شده، لپه پخته شده، ادویه و… را به خوبی با هم ورز می‌دهند و آن را در سس بخار پز می‌کنند؛ اما ichli kofta ترکیه‌ای در روغن فراوان سرخ می‌شود. لایه بیرونی این غذا نیز ترکیبی خمیری مانند از سیب […]
بیشتر بخوانید
مهم‌ترین وعده غذایی ترک‌ها صبحانه است؛ به همین دلیل آن را فرصت مناسبی برای دور هم جمع شدن با خانواده و دوستان می‌دانند. همچنین انتخاب وعده صبحانه برای جلسه‌های کاری نیز بسیار متداول است. صبحانه ترکی بسیار مفصل است و حتماً شامل تخم مرغ، زیتون، ژامبون، انواع پنیر، خیار، گوجه، عسل، سرشیر، کره، مربا، میوه، […]
بیشتر بخوانید
وعده‌های غذایی در ترکیه اهمیت فراوانی دارند. غذاهای ترکیه معمولاً خوش آب و رنگ و اشتها برانگیز هستند. علاوه بر ظاهر زیبا، طعم غذاهای این کشور نیز به ذائقه ایرانی‌ها بسیار نزدیک است. در این مقاله به هرآنچه در ترکیه به عنوان صبحانه سرو می‌شود می‌پردازیم. در ترکیه طیف وسیعی از آیتم‌هایی که برای صبحانه […]
بیشتر بخوانید
این نوع از کباب در ایران نیز بسیار محبوب است؛ اما ریشه آن کشور ترکیه است؛ به همین دلیل در ایران به آن کباب ترکی نیز می‌گویند. این کباب روی سیخی عمودی به چرخش در می‌آید و هر بار لایه‌ای از روی آن برای مشتری برش داده می‌شود. شاید جالب باشد که بدانید کباب ترکی […]
بیشتر بخوانید
اگر از علاقمندان به بادمجان و یا طرفدار غذاهای گیاهی و کم کالری باشید این غذا را در سفر ترکیه توصیه می‌کنیم. ایمام بایلدی بادمجان پر شده با گوجه، جعفری، فلفل دلمه‌ای، سیر و پیاز است که در روغن زیتون پخته می‌شود. نام غذا از داستان طنزی به این شرح اقتباس شده است: روزی بانویی […]
بیشتر بخوانید
کوزو تندیر گوشت بره‌ای است که باید در تنور گلی طبخ کرد. همان‌طور که از شیوه پخت مشخص است این غذا یکی از غذاهای باستانی ترکیه است. هنوز هم در ترکیه این غذا را با شیوه سنتی طبخ می‌کنند. گوشت خوب پخته و له شده را با برنج، گوجه، فلفل، سیب زمینی، ماست و سایر […]
بیشتر بخوانید
اگر این غذا را تجربه نکرده باشید و برای اولین بار چشمتان به مانتی بیوفتد ظاهر آن ممکن است به نظرتان بسیار ساده و خسته کننده باشد و اشتهایتان را به حد کافی تحریک نکند. در واقع مانتی بقچه‌های خمیری است که داخل آن با گوشت و چاشنی‌های دیگر پُر می‌شود. این غذا بسیار شبیه […]
بیشتر بخوانید
فیش اند چیپس (Fish and Chips) چیست؟ این غذا همان «ماهی و سیب‌زمینی سرخ شده» است. انگلیسی‌ها بیش از 150 سال است که عاشق این ترکیب خوشمزه هستند که در قرن هجدهم از فرانسه وارد بریتانیا شد و جوزف مالین اولین رستوران این غذا را با نام Malin’s در سال 1860 در شرق لندن افتتاح کرد. اکنون بیش از […]
بیشتر بخوانید