گردشگری غذا در ترکیه لیست غذاهای ترکیه به همراه آموزش و طرز تهیه معروف ترین غذای ترکیه
این نوع از کباب در ایران نیز بسیار محبوب است؛ اما ریشه آن کشور ترکیه است؛ به همین دلیل در ایران به آن کباب ترکی نیز می‌گویند. این کباب روی سیخی عمودی به چرخش در می‌آید و هر بار لایه‌ای از روی آن برای مشتری برش داده می‌شود. شاید جالب باشد که بدانید کباب ترکی […]
بیشتر بخوانید
اگر از علاقمندان به بادمجان و یا طرفدار غذاهای گیاهی و کم کالری باشید این غذا را در سفر ترکیه توصیه می‌کنیم. ایمام بایلدی بادمجان پر شده با گوجه، جعفری، فلفل دلمه‌ای، سیر و پیاز است که در روغن زیتون پخته می‌شود. نام غذا از داستان طنزی به این شرح اقتباس شده است: روزی بانویی […]
بیشتر بخوانید
کوزو تندیر گوشت بره‌ای است که باید در تنور گلی طبخ کرد. همان‌طور که از شیوه پخت مشخص است این غذا یکی از غذاهای باستانی ترکیه است. هنوز هم در ترکیه این غذا را با شیوه سنتی طبخ می‌کنند. گوشت خوب پخته و له شده را با برنج، گوجه، فلفل، سیب زمینی، ماست و سایر […]
بیشتر بخوانید
اگر این غذا را تجربه نکرده باشید و برای اولین بار چشمتان به مانتی بیوفتد ظاهر آن ممکن است به نظرتان بسیار ساده و خسته کننده باشد و اشتهایتان را به حد کافی تحریک نکند. در واقع مانتی بقچه‌های خمیری است که داخل آن با گوشت و چاشنی‌های دیگر پُر می‌شود. این غذا بسیار شبیه […]
بیشتر بخوانید
فیش اند چیپس (Fish and Chips) چیست؟ این غذا همان «ماهی و سیب‌زمینی سرخ شده» است. انگلیسی‌ها بیش از 150 سال است که عاشق این ترکیب خوشمزه هستند که در قرن هجدهم از فرانسه وارد بریتانیا شد و جوزف مالین اولین رستوران این غذا را با نام Malin’s در سال 1860 در شرق لندن افتتاح کرد. اکنون بیش از […]
بیشتر بخوانید
تاکو غذای لقمه‌ای مکزیکی است که صدها روش خلاقانه برای تهیه آن وجود دارد. در واقع مانند پیراشکی که می‌توانید هر چیزی داخلش قرار دهید، تاکو را هم می‌توانید با هر چیزی پر کنید. تاکو در نانی تهیه شده از آرد ذرت به نام (تُرتیلا) سرو می‌شود. تهیه ترتیلا سخت نیست، اما به تمرین نیاز […]
بیشتر بخوانید
راتاتویی (رَتتویی) یک غذای گیاهی بسیار ساده، مشهور و قدیمی فرانسوی است. اگر انیمیشن Ratatouille (در ایران به نام موش سرآشپر معروف است) را دیده باشید، حتماً به خاطر دارید که منتقد غذا با خوردن رتتویی چطور به یاد خاطرات کودکی‌اش افتاد و در رویاها فرو رفت. زیبایی این غذا در برش‌های نازک و یکدستِ […]
بیشتر بخوانید
آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. ماست و آب را نیز با هم رقیق کنید. دقت کنید که زیاد رقیق نشود. وسط آرد یک حفره ایجاد کنید. ماست و آب را کم کم وسط آرد بریزید. شروع به هم زدن کنید. اگر مخلوط سفت بود کمی آب به آن اضافه کنید. خمیر را […]
بیشتر بخوانید
شیش کباب، شباهت زیادی به کباب کوبیده ایرانی دارد و پخت آن در منزل بسیار ساده است. �i� به معنای شمشیر یا سیخ است، با ترجمه تحت‌الفظی می‌توان این غذا را در فارسی (کباب شمشیری یا سیخی) نامید. برای شروع تمام مواد به غیر از دنبه را داخل یک کاسه بریزید و به خوبی ورز […]
بیشتر بخوانید