گردشگری غذا در ترکیه لیست غذاهای ترکیه به همراه آموزش و طرز تهیه معروف ترین غذای ترکیه
شیش کباب، شباهت زیادی به کباب کوبیده ایرانی دارد و پخت آن در منزل بسیار ساده است. �i� به معنای شمشیر یا سیخ است، با ترجمه تحت‌الفظی می‌توان این غذا را در فارسی (کباب شمشیری یا سیخی) نامید. برای شروع تمام مواد به غیر از دنبه را داخل یک کاسه بریزید و به خوبی ورز […]
بیشتر بخوانید
اگر می‌خواهید در هنگام غروب آفتاب از محلی مرتفع تماشاگر منظره نفس‌گیر بسفر باشید، لیوان نوشیدنی خودتان را در دست بگیرید و آرام آرام سوشی‌های رنگارنگ‌تان را در فضایی بسیار لوکس نوش جان کنید؛ حتماً یک میز در رستوران و بار ووگ (vogue) رزرو کنید. رستوران ووگ در سال ۱۹۹۷ میلادی تاسیس شد و ۲۲ […]
بیشتر بخوانید
طرز تهیه مانتی اگر این غذا را تجربه نکرده باشید و برای اولین بار چشمتان به مانتی بیوفتد ظاهر آن ممکن است به نظرتان بسیار ساده و خسته کننده باشد و اشتهایتان را به حد کافی تحریک نکند. در واقع این غذا بقچه های خمیری است که داخل آن با گوشت و چاشنی های دیگر […]
بیشتر بخوانید
ترجمه تحت‌الفظی نام این غذا (شکم پاره) است و تقریباً همان بادمجان شکم پری است که در سفره ایرانی‌ها هم وجود دارد. برای تهیه آن باید ابتدا بادمجان‌ها را برای نیم ساعت در آب سرد و نمک بخیسانید تا به اصطلاح زهر یا تلخی آن گرفته شود. در مرحله بعد آن‌ها را بشورید و خشک کنید […]
بیشتر بخوانید
وقتی ماه کامل باشد، چه چیزی دلپذیرتر از یک شام رمانتیک کنار بسفر و زیر نور مهتاب است؟ یکی از رستوران‌هایی که این تجربه را در شب‌های بهاری و تابستانی بسفر در اختیار شما قرار می‌دهد رستوران سان‌ست است. این رستوران لوکس و گران‌قیمت در محله بشیکتاش قرار دارد. تراس سان‌ست به شما فرصت خوردن […]
بیشتر بخوانید
هوا در استانبول به سمت گرم‌تر شدن می‌رود و هیچ چیز مانند یک بستنی خوشمزه و هیجان‌انگیز حال آدم را سرجایش نمی‌آورد. چه چیزی لذت‌بخش‌تر از تماشای یک بستنی مگنوم کلاسیک که یک لایه شکلات دور تا دور آن را می‌گیرد و یکی یکی تاپینگ‌های دلخواه و سس‌های شکلاتی به آن اضافه می‌شوند؟ سر زدن […]
بیشتر بخوانید
ترک‌ها به وعده صبحانه اهمیت زیادی می‌دهند. نان، پنیر، زیتون سیاه، گوجه، خیار، میوه، سوسیس، سرشیر و عسل از مواد اصلی صبحانه ترکی هستند. اگر املت Menemen را نیز به صبحانه اضافه کنید، میز صبحانه ترکی شما کامل خواهد شد. این املت ترکیبی از تخم مرغ، سبزیجات و ادویه‌های ترکی است و بسیار ساده تهیه […]
بیشتر بخوانید
کوزو تاندیر جزو غذاهای سنتی و بسیار قدیمی ترکیه است که علاوه بر این کشور در کشورهای یونان، هند، پاکستان و افغانستان نیز سرو می‌شود. مراحل اولیه آماده سازی این غذا ساده است و زمان زیادی نیز لازم ندارد؛ اما طبخ آن حدود ۳ ساعت زمان نیاز دارد. در قدیم کوزو تاندیر را در کوزه […]
بیشتر بخوانید
در مکان‌های مختلفی از استانبول می‌توانید رستواران لب آبی پیدا کنید؛ اما چیلای گل سرسبد آن‌هاست. رستوران و بار چیلای در محله ببک قرار دارد. این رستوران یکی از لوکس‌ترین و البته گران‌ترین رستوران‌های شهر است. چیلای منوی غذا و نوشیدنی متنوع و راضی کننده‌ای را ارائه می‌دهد. اگر یک بار به چیلای بروید، حتماً […]
بیشتر بخوانید